Aubergines, bufala, sauce tomate “La Torrente”, basilic, Grana Padano
Légumes, bufala et charcuterie à partager
Burratina, bufala, Stracciatella, Scamorza
Bresaola, roquette, Grana Padano, tomates cerises, ricotta, champignons de Paris, huile de truffe d’été
Selon arrivage
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Oeuf, guanciale, Grana Padano, poivre
Sauce tomate “La Torrente”, basilic
Sauce tomate “La Torrente”, ail, persil, piment
Gambas, courgettes, émulsion à la bisque de homard
Saumon frais, crème, sauce tomate “La Torrente”, persil, tomates cerises
Palourdes, ail, persil, tomates cerises
Crème de tomates cerises, pistaches, ricotta
Crème de truffe d’été, huile de truffe d’été, oignon, Grana Padano
Basilic, ail, poivre, Grana Padano, pignons / avec supplément stracciatella 18,50 €
Gorgonzola, courgettes, Grana Padano, crème
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Temps de préparation 20 minutes
Sauce tomate”La Torrente “, viande de veau hachée, Pecorino Romano
Boutarge, tomates cerise, ail, persil et zeste de citron
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La fior di latte est une mozzarella supérieure d’origine des Pouilles
Câpres, tomates cerises, bufala et basilic
Coppa (charcuterie de porc) ou Bresaola (charcuterie de boeuf), roquette, tomates cerises et stracciatella
Mozzarella Fior di latte, Grana Padano, cèpes, champignons de Paris, crème de truffe d’été
Mozzarella fior di latte, Grana Padano, chèvre, scamorza, gorgonzola
Mozzarella fior di latte, aubergines, courgettes, poivrons, artichaut
Mozzarella fior di latte, chèvre, copeaux de noix, miel Millefiori
Mozzarella fior di latte, crème d’épinards, bresaola, Grana Padano, oeuf
Mozzarella fior di latte, artichaut, crème d’épinards, Grana Padano, jambon
Mozzarella fior di latte, pesto de basilic, guanciale, aubergines, tomates cerises
Mozzarella fior di latte, saumon fumé, roquette et tomates cerises
Sauce tomate “La Torrente”, mozzarella fior di latte, basilic
Sauce tomate “La Torrente”, olives, anchois
Sauce tomate “La Torrente”, mozzarella fior di latte, olives, anchois
Sauce tomate “La Torrente”, mozzarella fior di latte, aubergines, Grana Padano, basilic
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, œuf, olive, artichaut, jambon cuit et champignons de Paris
Sauce tomate “La Torrente”, mozzarella fior di latte, jambon, champignons de Paris / avec crème de truffe d’été 17 €
Sauce tomate “La Torrente”, mozzarella fior di latte, burratina, Grana Padano, jambon de Parme
Sauce tomate “La Torrente”, N’duja (crème de chorizo piccant calabrese), artichaut, olives, oignon rouge et stracciatella
Sauce tomate “La Torrente”, mozzarella fior di latte, gorgonzola, scamorza, chèvre, speck, tomates séchées / avec burratina entière 22 €
Sauce tomate “La Torrente”, mozzarella fior di latte, jambon, oeuf
Sauce tomate “La Torrente”, mozzarella fior di latte, thon, capres, olives, oignon
Sauce tomate “La Torrente”, mozzarella fior di latte, spianata piccante
Sauce tomate “La Torrente”, mozzarella fior di latte, guanciale, gorgonzola, oeuf
Sauce tomate “La Torrente”, Mozzarella Fior di latte, bufala, roquette, tomate cerises / avec crème de truffe d’été 18,50 €
Fondant au chocolat noir avec crème anglaise
Orange, tomate, ananas
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